Después de marcar un pedido como listo, este pasa a la columna Listos de la pantalla de cocina — y ahí se queda un rato, no para siempre.
Cómo funciona
Un pedido marcado como listo permanece visible en esa columna durante un tiempo razonable después de terminarse, para que el mesero tenga margen de verlo y recogerlo. Pasado ese tiempo, el tablero lo retira automáticamente.
¿Por qué no hay un botón de "entregado"?
Porque agregar ese paso obligaría al cocinero (que ya terminó su parte) a seguir pendiente del pedido hasta que el mesero confirme la entrega física en la mesa — un paso que en la práctica ya hace el mesero al llevarlo. Quitarlo mantiene la pantalla de cocina enfocada solo en lo que cocina controla: preparar en orden.
Si un pedido desaparece antes de recogerlo
No se pierde información: el pedido sigue existiendo en el sistema (Ventas → la mesa correspondiente), solo deja de ocupar espacio visual en el tablero de cocina.
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